廣州市對于預包裝食品的管理是依據國家相關法律法規(guī)進行的，主要涉及到食品安全和衛(wèi)生方面的要求。根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，預包裝食品生產經營者必須具備相應的資質和證件。

在廣州市，預包裝食品經營者需要辦理的證件主要包括以下幾個方面：

1. 食品經營許可證：這是開展食品經營活動的基本證件，涉及到從事預包裝食品銷售的商家都需要辦理。

2. 食品生產許可證：如果預包裝食品是在商家自身的生產加工環(huán)節(jié)中生產的，那么還需要辦理食品生產許可證。

3. 食品流通許可證：如果是作為預包裝食品的批發(fā)、零售商，需要辦理食品流通許可證。

此外，根據不同的食品種類，還可能需要申請?zhí)囟ǖ漠a品認證或標志，例如綠色食品認證、有機食品認證等。這些認證是為了提供給消費者更多的信息，確保食品的質量和安全。

辦理預包裝食品證件需要符合相關法律法規(guī)的規(guī)定，并且需要提交相關材料進行申請，具體的辦理流程可以咨詢廣州市食品藥品監(jiān)督管理局或相關部門了解。